Tłuszcz mój przyjaciel
Raczej nie cieszy się dobrą sławą. Tłuszcz postrzegany jest bowiem jako główny winowajca nadwagi czy otyłości. Faktycznie ludzie zmagający się z nimi mają na ogół mniej lub bardziej rozbudowaną tkankę tłuszczową. Odchudzanie to w dużym stopniu właśnie praca na rzecz jej ograniczenia. Nie można jednak mówić o całkowitym spaleniu tłuszczu. Jest on ważny w utrzymaniu zdrowia organizmu. Chroni narządy przed zmianami temperatury, stanowi także swoisty magazyn wielu elementów odżywczych, które przechowywane są na gorsze czasy. Na przykład kiedy organizm zostanie pozbawiony regularnych dostaw pożywienia oraz pochodzącej z niego energii. Zatem tłuszcz nie jest wyłącznie wrogiem. Jeżeli jego zawartość w ciele będzie utrzymana na odpowiednim poziomie, wówczas nie ma się czym martwić. Co więcej, dzięki niemu możliwe będzie zapewnienie organizmowi ochrony w sytuacjach potencjalnie niebezpiecznych. Organizmy ludzkie rozwinęły się na drodze ewolucji i wiedzą, jak się chronić. A tkanka tłuszczowa jest jednym ze strategicznych elementów tej ochrony.
